ワイン造り

ぶどう畑に行ってきました その1

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こんにちは、サラダ街道ふれあいの里通信です。

 

 

 

 

好評のうちに幕を閉じたワイナリーフェスタの翌日
信州塩尻応援プロジェクトの会合があり、活発な議論を交わしました。
そしてその足でマイワインに使用するぶどう畑を見に行ってきました。
ぶどう畑
ぶどう畑を管理していただいている笑顔が素敵なシオハラさんです。
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ぶどうはまだ植えたばかりの若芽の状態ですが、二股に分かれた片方を摘み取ることで
ぶどうの実に栄養が行き届くようになるとのことでした。
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こうした地道な作業がおいしいぶどうを作る秘訣だということです。
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まだまだ小さい実ですが、しっかりとぶどうの形をしています。
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日々すくすくと育つぶどうの様子をできる限りお伝えしていきたいと思います。

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